Je dois avouer que le début de journée est assez difficile, j'ai dormi 2 heures, le froid m' a réveillé et j'ai l' impression d'avoir une langue de 3 kg et un casque lourd sur la tête (
l'air de la montagne qui me réussi pas ???).
Je fini par démarrer, je m' arrête à la première station pour prendre du carburant mais surtout pour m' avaler un bon café bien chaud !!!
Allez, ça va mieux, je suis content car depuis que Eric m' a invité, je trouve quand même un moment pour le rejoindre chez lui à Montfort-en -Chalosse, "fief de l'élevage de canard" de tout le Sud-Ouest.
Le guit (c'est son surnom, ça veut dire canard) est sans conteste le meilleur éleveur et préparateur de canard que je connaisse (ceux qui m'ont rencontré savent que je suis un gourmand).
Quand j'arrive à sa ferme il est en train de gaver à la main, avec uniquement du maïs de sa production. Quand il a fini, il me fait visiter les lieux. Sa ferme lui ressemble, c' est de l'authentique, tout est tourné vers la tradition sans refus de l'innovation. Tout est prévu pour la convivialité.
Eric adore les gens (pas les cons, quand-même), adore les bêtes (ceux qui ne connaissent pas les paysans peuvent pas comprendre), fais son travail avec passion, c'est un technicien de tout 1er ordre !
bon...fini les fleurs !
Si je suis venu le voir c' est pour voler avec lui et son ami Manu. Nous avons été breveté à peu près à la même période et au même endroit.
Quand Manu arrive, nous discutons un bon moment, ça fait longtemps qu' on ne s'est pas vu...c'est pour moi un réel plaisir qu'il ait pu nous rejoindre.
Quand le guit a fini d' expédier les affaires courantes, nous nous mettons en route pour le déco. C' est un terrain privé, pas très éloigné de chez lui. Le temps n' est pas aussi beau qu' hier mais on peut voler quand-même.
Nous perdons un peu de temps à la mise en place. Entre-autre, je suis embêté avec ma batterie qui n' a pas apprécié la nuit au froid dans le trafic.
Eric et moi allons faire un vol d' une vingtaine de minutes ; Manu, lui, ira voir la maison d'un copain et reviendra au bout de 3/4 d' heure. Le guit et moi n'avons pas assez d'essence pour nous aventurer trop loin.
Puis nous revenons à la ferme pour une petite collation !!!!
Boudin, asperges, cous de canard grillés, magret de canard fumé, asperges,...et ce foie gras !!!
sincèrement un délice , on refuse le magret grillé, on en peut plus. C'est pas étonnant qu'il fournisse les plus grands étoilés de la France entière !
Un petit dessert amené par Manu et nous pouvons discuter paramoteur durant un long moment, je passe un très bon après-midi entre mes deux potes.
Les meilleures choses ayant une fin, nous nous quittons et je rentre au pays basque, la tête pleine de très bons souvenirs (pas besoin d'auto-radio pour la route du retour).
Le Guit, encore merci, mes souvenirs à Ségolaine, Nicolas, Martine,Carla, Dominique...etc...
à bientôt Manu!
47 ème vol 20 mn cumul 23h40